motolineid.com – Biasa parkir atau mangkal di jalan dr Rajiman, Laweyan, mulai j12 siang sampai 24 malam, tak jauh sih dari pompa bensin Laweyan. Basicnya sebuah truk engkel Isuzu Elf kelahiran 2010. Iya truk beneran bukan mobil stationwagon, seperti VW Kombi atau Daihatsu Granmax yang dimodifikasi jadi unit foodtruck.
“Iya ini dari truk Elf yang dimodifikasi sedemikian rupa menjadi Foodtruck. Yang bobotnya saat ini sekitar 2 ton,” ungkap Ganjar seorang kru dari Beef Station Street BBQ & Coffe.
Ganjar melanjutkan bahwa unit Foodtruck tersebut dimiliki oleh seorang dokter, yang juga pimpinannya. Dialah yang merancang unit Elf ini menjadi ‘Dapur Berjalan’. Yup bolehlah dibilang begitu. Pasalnya peralatan untuk membuat, mengolah suguhan menu itu benar-benar komplit ..
Intip deh bak belakang Elf ini. Isinya, semua peralatan memasak, yang tertata rapi. Diantaranya grill buat masak daging, deep fryer buat goreng kentang, oven buat bikin pizza, chiller buat menyimpan daging, exhaust, showcase, grill barbekyu dan lainnya. Gampangnya gini, misalnya mau mau bikin acara dan ada makan-makannya. Mungkin kamu tinggal undang truk ini untuk menyajikan street food berbahan daging sapi. Ya seperti steak dan sejenisnya itu.
Tak hanya itu, truk ini juga dilengkapi genset buat suplai listrik. bahkan di atap depannya, tertanam solar cell yang juga bisa digunakan untuk mensuplai kebutuhan listrik, bilamana genset tak digunakan. Mantap ya…
Yang patut dapat acungan 2 jempol, proses modifikasi truk ini menggunakan bahan-bahan yang diklaim masuk kategori food grade. Standarisasi memang buat masak makanan. Jadi standar yang memang harus diterapkan, enggak asal.
Ngomong-ngomong kapan sih Beef Station ini mulai rilis?.
“Di masa pandemi lalu. Dimana saat itu kan harus take a way untuk beli makanan. Ide bikin ini karena pas saya sekolah di luar negeri, saya sering makan menu hidangan yang dijual food truck. Nah idenya dari situ,” terang dr. Bambang owner food truck ini.
Masih menurutnya proses membuat unit ini sekitar 3 bulanan. Dan ketika rilis, steert food olahan Beef Station lumayan mendapat respon publik Solo pencinta kuliner yang kebetulan melintas di jalan dr. Rajiman, Laweyan.
Oya ada berapa menu sih olahan makanan yang disajikan oleh Food Station ini. “Wah beragam, yang pasti total ada 10 menu,” tutup Ganjar yakin.
Nah mau cobain menunya, monggo mampir aja bos….gOm67
